Siliconado de bandejas

En SEDISPAN somos una empresa con amplia experiencia en el sector de la panadería, ofrecemos un servicio de limpieza y recubrimiento de bandejas y moldes de panadería, distribución de bandejas y moldes nuevos, bandejas de confitería, etc

Nuestra gama incluye latas planas, acanaladas, perforadas y sin perforar, de aluminio, aluminio al magnesio, de acero aluminizado, anodizadas, de acero inoxidable, entre otros muchos tipos.

¿Por qué es importante el siliconado de bandejas?

El siliconado de bandejas para panadería y confitería es importante por varias razones clave, tanto en términos de eficiencia operativa como de calidad del producto final:

El recubrimiento de silicona en las bandejas crea una superficie antiadherente que evita que los productos horneados, como panes, pasteles o galletas, se peguen a la bandeja. Esto facilita el proceso de desmoldado, mejorando el aspecto final de los productos y reduciendo el riesgo de que se rompan o deformen al retirarlos.

El siliconado protege las bandejas metálicas del desgaste causado por la exposición constante a altas temperaturas y la humedad. Esto prolonga la vida útil de las bandejas, reduciendo la necesidad de reemplazarlas con frecuencia.

Gracias a su superficie antiadherente, las bandejas siliconadas son más fáciles de limpiar. Los residuos de masa o grasa no se adhieren tan fuertemente, lo que disminuye el tiempo y el esfuerzo necesario para el lavado. Esto también reduce el uso de productos químicos de limpieza agresivos, que podrían dañar las bandejas no tratadas.

El uso de bandejas siliconadas reduce o incluso elimina la necesidad de engrasar las bandejas antes del horneado, lo que ahorra costos en insumos como aceites o sprays desmoldantes. Además, esto mejora la calidad nutricional de los productos, ya que se evita el uso excesivo de grasas.

El recubrimiento de silicona favorece una distribución más uniforme del calor en la superficie de la bandeja, lo que contribuye a un horneado homogéneo y consistente en todos los productos, evitando zonas quemadas o mal cocidas.

Al evitar que los productos se adhieran y se rompan al retirarlos, se reduce el desperdicio de alimentos. Los productos defectuosos que no pueden venderse se minimizan, lo que mejora la eficiencia y rentabilidad del negocio.

El recubrimiento de silicona es resistente a la acumulación de bacterias y facilita el mantenimiento de condiciones higiénicas. Esto es especialmente importante en la industria alimentaria, donde la limpieza y la seguridad alimentaria son fundamentales.

ESPECIALISTAS EN EL SILICONADO DE BANDEJAS

Limpieza y recubrimiento de bandejas y moldes usados

Recuperamos bandejas y moldes usados en su industria, limpiamos y aplicamos un nuevo recubrimiento, quedando la bandeja como nueva, contando con un servicio de recogida de bandejas puerta a puerta.

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Bandejas y moldes nuevos

Puede consultarnos y le atenderemos gustosamente para indicarles nuestros precios sobre el tipo de lata o molde de panadería que necesite : con o sin recubrimiento antiadherente, antiadherente del tipo teflón o del tipo caucho de silicona, dimensiones y características de su lata o molde de panadería que necesite

Carros bandejeros

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